Régen tojásfehéjéből felvert habbal kevertem a cukorral összetört málnát, epret, ribizlit, ami pont termett a kertben. Itt tejszínt használtam. Nagyon egyszerű: felverjük a tejszínt és a végén hozzákeverjük a pépesített gyümölcsöt. Hűtjük.