Egytálétel Bocuse d'Or módra:

Rákkal, beluga lencsével, vaniliás halpürével gőzölt fogas szelet - Zöldborsó püré sárgarépa gyűrűben, kakaóvajas sonkamorzsás rántott békacombbal - Sáfrányos rízs Royal vöröshagymás édeskömény lekvárral, angol zeller ropogóssal - Béka és rákhússal töltött rétes - Korianderes lime-os paradicsom Veluté